2 maçãs
4 ovos
2 1/2 xícaras de açúcar demerara
1 xícara de óleo de coco
2 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
1 colher de sopa de fermento em pó
Canela
Modo de preparo:
Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e a casca das maçãs. Depois de bater bem acrescente a farinha de trigo integral e o fermento em pó. Pique as maçãs sem casca, polvilhe em açúcar e canela. Coloque a massa em uma forma untada e então coloque as maçãs picadas na massa. Asse em forno pré-aquecido a 180º por 40 minutos aproximadamente.
Se preferir derreta 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, com 3 colheres de sopa de canela em pó e 3 colheres de sopa de açúcar demerara. Passe quente no bolo.
